甘薯或一般馬鈴薯(壓成薯蓉)180克
煉奶70克牛油100克糖140克椰奶100亳升麵粉140克蛋黃3個雞蛋1 隻
用少量水煮甘薯(或馬鈴薯),再壓成幼滑薯蓉。把牛油和糖攪拌至輕而鬆軟,慢慢逐少打入雞蛋。加入麵粉、薯蓉及椰奶。最後加入煉奶,攪拌至均勻為止。把麵糊倒入塗了牛油和麵粉的蛋糕模,放入攝氏200度的焗爐焗1小時。